Kokostoppar!

Kokostoppar är så lättsamma, saftiga, goda, snabba att göra.

Jag kör alltid med Leilas recept. 

Ingredienser

50 g smör
2 st ägg
1 dl socker
5.5 dl kokosflingor
1 st lime, rivet skal
1 msk ljus rom (kan uteslutas)

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser.

3. Låt smeten vila i 10 minuter.

4. Klicka ut smeten och forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.

6. Låt kokostopparna stelna i kylen.